Chociaż potrzebnych jest około osiemnastu znanych składników mineralnych do utrzymania i regulacji czynności organizmu,to jednak dzienne zapotrzebowanie w diecie zostało ustalone tylko do siedmiu z nich -wapń,jod,żelazo,magnez,fosfor,selen,cynk.
Pierwiastki śladowe są także konieczne do optymalnego wzrostu i funkcjonowania błon komórkowych.

Chlor.

*Fakty
reguluje równowagą kwasowo-zasadową , występuje z sodem i potasem w złożonych związkach chemicznych , wspomaga proces usuwania toksycznych produktów przemiany materii przez wątrobę
*Korzyści
bierze udział w trawieniu , pomaga utrzymać sprężystość ciała.
*Choroba niedoborowa
wypadanie włosów i zębów.
*Źródła naturalne
sól kuchenna,morszczyn,oliwki
*Suplementacja
chlor występuje w większości preparatów wielomineralnych
*Toksyczność
dawka powyżej 15g.może wywołać nieprzyjemne objawy uboczne
*Rady
osoby pijące wodę chlorowaną winny pamiętać że zawarty w niej chlor niszczy Wit.E oraz naturalną florę bakteryjną jelita , poleca się suplementy Wit.E oraz spożywanie jogurtów-kefirów regenerujących florę bakteryjną.

Chrom.

*Fakty
współdziała z insuliną w procesie metabolizmu glukozy , bierze udział w transporcie białka .niema ustalonej normy zapotrzebowania ,proponuje się dawkę od 50-200mcg.wraz z wiekiem zmniejsza się zdolność zatrzymywania chromu w organizmie.
*Korzyści
wpływa na proces wzrostu , zapobiega spadkowi ciśnienia tętniczego , jest czynnikiem przeciwdziałającym cukrzycy
*Choroba niedoborowa
możliwość wystąpienia cukrzycy i miażdżycy naczyń
*Źródła naturalne
wątroba cielęca,kurczaki,olej,drożdże piwne,kiełki pszenicy
*Suplementacja
chrom zawarty w większości preparatów wielowitaminowych
*Toksyczność
nie znana
*Rady
w przypadku niedoboru chromu która może wykazać analiza włosa,poleca się podawanie substytutu w postaci dobrze przyswajalnych soli cynku
dieta zróżnicowana bogata we wszystkie istotne składniki odżywcze jest najlepszym zabezpieczeniem przed niedoborem

Cynk.

*Fakty
Cynk działa jak policjant:kieruje i czuwa aby wszystkie procesy organizmu przebiegały w sposób sprawny odbywa się to głównie poprzez wpływ cynku na układy enzymatyczne organizmu.
jest niezbędny w syntezie białka , kieruje kurczliwością mięśni , bierze udział w tworzeniu insuliny , odgrywa ważną rolę w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej , zapewnia prawidłową czynność prostaty oraz narządów rozrodczych , wpływa na czynności mózgu oraz na ważną rolę w leczeniu schizofrenii , jest konieczny do syntezy DNA.
Ustalona norma dziennego zapotrzebowania osób dorosłych wynosi od 12-15 mg.
Spożywanie nadmiernej ilości słodyczy może wywołać utratę około 3mg.cynku dziennie.
Większość zawartego w żywności cynku tracona jest wyniku procesów przetwórczych.
*Korzyści.
przyspiesza gojenie się ran , ułatwia pozbywanie się białych plam na paznokciach , przywraca uczucie smaku , jest pomocny w leczeniu bezpłodności , zapobiega schorzeniom prostaty , korzystnie wpływa na proces wzrostu i sprawności umysłowej , pomocny w obniiżaniu cholesterolu w organizmie , współdziała w leczeniu zaburzeń umysłowych.
*Choroba niedoborowa
prawdopodobnie przerost prostaty , niedorozwój narządów płciowych , miażdżyca naczyń
*Źródła naturalne
mięso,wątroba,owoce morza szczególnie ostrygi,kiełki pszenicy,drożdże piwne,pestki dyni,jajka,chude mleko,musztarda ziarnista.
*Suplementacja
znajduje się we wszystkich preparatach wielowitaminowych i mineralnych , występuje jako samodzielny suplement w postaci siarczanu cynku,glukonianu cynku lub pikolinianu cynku w dawce cynku pierwiastkowego wynoszącego od 15-60mg.
Najlepszą formą jest suplementacja cynku dobrze przyswajalnego,cynk występuje także w połączeniu z witaminą C,magnezem i witaminami kompleksu B.
*Toksyczność
objawy zatrucia występują jedynie przy spożywaniu nadmiernych ilości cynku pochodzącego z żywności przechowywanej w galwanizowanych pojemnikach , dawka wywołująca objawy zatrucia wynosi 2g.
*Rady
większe zapotrzebowanie na cynk występuje u osób przyjmujących duże ilości witaminy B6 oraz u cukrzyków i alkoholików , mężczyzną poleca się przyjmowanie cynku jako środka zapobiegającego przerostowi prostaty albo jako środka pomocniczego w leczeniu tego schorzenia
podawanie cynku i magnezu osobą starszym może mieć dobroczynny wpływ na ich samopoczucie i zwiększać znacznie witalność
kobiety mające nieregularne cykle miesiączkowe powinny zastosować suplementy synku,zanim poddane zostaną leczeniu hormonalnemu
pamiętajmy że zwiększenie cynku w diecie prowadzi do wzrostu zapotrzebowania na witaminę A [cynk najlepiej działa w obecności Wit.A,wapnia i fosforu]
duże dawki cynku[megadawki]mogą hamować reakcje immunologiczne

Fluor.
*Fakty
wchodzi w skład fluorku sodu,związku syntetycznego dodawanego do wody pitnej,oraz w skład substancji naturalnej - fluorku wapnia.
zapobiega próchnicy zębów,chociaż duże dawki mogą wywołać przebarwienie.
nie ma ustalonej normy dziennego zapotrzebowania w diecie,wiadomi jednak że spożycie z fluorowaną wodą pitną wynosi około 1mg.dziennie.
*Korzyści
zapobiega próchnicy zębów , wzmacnia kości
*Choroba niedoborowa
próchnica zębów
*Źródła naturalne
fluorowana woda pitna,ryby morskie , herbata
*Suplementacja
nie występuje w zwykłych preparatach wielowitaminowych do powszechnego stosowania
w tabletkach podawany jest tylko na obszarach gdzie woda nie jest fluorowana
*Toksyczność
objawy zatrucia mogą wystąpić przy spożyciu od 20-80 mg.dziennie
*Czynniki szkodliwe
garnki aluminiowe
*Rady
nie należy dodatkowo przyjmować tabletki fluoru bez zalecenia lekarza

Fosfor.

Fakty.
*obecny we wszystkich komórkach organizmu
*do utrzymania jego prawidłowej czynności niezbędne są wapń i witamina D
*wapń i fosfor współdziałają najefektywniej,gdy występują w proporcji 2:1
*bierze udział we wszystkich ważnych reakcjach fizjologicznych
*konieczny do utrzymania prawidłowej struktury kości i zębów
*bez fosforu niacyna nie może być wchłaniana
*odgrywa ważną rolę w regularnej pracy serca
*niezbędny do prawidłowej pracy nerek
*potrzebny do przenoszenia impulsów nerwowych
*dzienne zapotrzebowanie osób dorosłych wynosi od 800-1200mg.
Korzyści.
*wpływa na proces wzrostu i odnowy komórek
*dostarcza energii przez wpływ na metabolizm tłuszczów i skrobi
*zmniejsza bóle stawowe
*utrzymuje w zdrowiu dziąsła i zęby
Choroba niedoborowa.
krzywica,ropowica
Źródła naturalne.
ryby,drób,mięso,pełne ziarno,jajka,orzechy,nasiona
Suplementacja.
najlepszym naturalnym źródłem fosforu są posiłki zawierające wyciąg z kości
Toksyczność.
nie stwierdzono objawów zatrucia
Czynniki szkodliwe.
nadmiar żelaza,aluminium i magnezu w organizmie
Rady.
*zwiększone spożycie fosforu wywołuje naruszenie równowagi mineralnej i obniżenie poziomu wapnia
*osoby które przekroczyły 40 rok życia winny zmniejszyć spożycie mięsa,a wzbogacić swoją dietę zielonymi warzywami i mlekiem,trzeba bowiem pamiętać że w tym wieku nerki nie są już takie sprawne,aby wydalić wszystkie nadwyżki fosforu,w to z kolei prowadzić może do niedoboru wapnia.
*należy się zastanowić jakie produkty wprowadzić a jakie ograniczyć,aby dieta była w pełni zrównoważona pod względem spożycia wapnia i fosforu i aby zachować pożądaną proporcję 2:1.

Jod.

Fakty.
*dwie trzecie ogólnej ilości jodu znajduje się w tarczycy
*tarczyca kontroluje metabolizm organizmu,jod zaś wpływa na tarczycę będąc składnikiem produkowanych przez nią hormonów
*niedobór tego składnika powoduje spowolnienie umysłowe,przyrost masy ciała i brak energii
*dzienne zapotrzebowanie w diecie osób dorosłych wynosi 150 mcg.
Korzyści.
*pomaga w spalaniu nadmiernych ilości tłuszczu
*wywiera wpływ na proces wzrostu
*jest jednym z czynników zwiększających energie życiową
*poprawia sprawność umysłową
*pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry,włosów,paznokci i zębów
Choroba niedoborowa,
wole,niedoczynność tarczycy
Źródła naturalne
morszczyn,warzywa rosnące na glebie bogatej w jod,cebula oraz żywność pochodzenia morskiego
Suplementacja
jod dostępny jako składnik preparatów wielowitaminowych i wielomineralnych w dawce przeciętnej około 0,15 mg.
Toksyczność
nie są znane przypadki zatrucia jodem naturalnym,natomiast dawka powyżej 2 mg. nie jest polecana
Czynniki szkodliwe.
procesy przetwórstwa żywności,gleby ubogie w jod.
Rady
chociaż jod wraz z morszczynem wchodzi w skład wielu preparatów witaminowych i mineralnych ,odradzam przyjmowanie preparatów bez uprzedniego porozumienia się z lekarzem.
należy pamiętać że wielu krajach na terenach ubogich w jod używa się soli jodowanej
osoby które jedzą duże ilości kapusty surowej,mogą mieć niedobory jodu,gdyż w kapuście są czynniki goitrogenne[wolotwórcze],które utrudniają jego wchłanianie.

Kobalt.

Fakty
*wchodzi w skład witaminy B12
*mierzony jest zwykle w miligramach
*jest istotny w procesie wytwarzania krwinek czerwonych
*uzyskuje się go ze źródeł naturalnych
*nie ustalono normy zapotrzebowania dziennego ,ale uważa się że najlepsza jest dawka nie większa niż 8mcg.
Korzyści
zapobieganie niedokrwistości
Choroba niedoborowa
niedokrwistość
Źródła naturalne
mięso,nerki,wątroba,mleko,ostrygi,mięczaki
Suplementacja
stosowany rzadko w postaci preparatów suplementacyjnych
Toksyczność
nie jest znana
Czynniki szkodliwe
wszystkie działające antagonistycznie wobec witaminy B12
Rady
możliwość niedoboru kobaltu u osób stosujących ścisłą dietę wegetariańską jest dużo większa niż u spożywających mięso i ryby morskie.

Magnez.

Fakty.
*składnik mineralny konieczny do metabolizmu wapnia,fosforu,sodu,potasu i witaminy C
*niezbędny do prawidłowej czynności nerwów i mięśni
*odgrywa ważną rolę w procesach energetycznych zachodzących w trakcie spalania cukru
*znany jako składnik przeciwstresowy
*u alkoholików stwierdza się zwykle jego niedobór
*dzienne zapotrzebowanie osób dorosłych wynosi 250-350mg.
Korzyści.
*pomaga w zwalczaniu depresji
*wpływa korzystnie na układ sercowo-naczyniowy i zapobiega chorobom serca
*pomaga w utrzymaniu zdrowych zębów
*zapobiega odkładaniu się wapnia w postaci złogów w układzie moczowym i pęcherzyku żółciowym
*w połączeniu z wapnem może spełniać rolę naturalnego leku uspokajającego
Choroba niedoborowa
*nawet niewielkie niedobory mogą zwiększać ryzyko chorób serca i cukrzycy
*poważne niedobory mogą powodować :arytmię,zmęczenie,kurcze mięśni,rozdrażnienie,nerwowość,dezorientację psychiczną
Źródła naturalne
kasze grube,figi,migdały,orzechy,banany,warzywa liściaste
Suplementacja
*najlepszym suplementem są dobrze przyswajalne związki magnezu i wapnia w proporcji jeden do dwóch
*występuje w licznych preparatach mineralnych i wielowitaminowych
*najczęściej stosowana dawka to 133 mg.z zaleceniem przyjmowania czterech tabletek dziennie
*suplementy magnezu nie powinny być przyjmowane po posiłkach,ponieważ minerał ten alkalizuje zawartość żołądka
Toksyczność
długotrwałe przyjmowanie dużych ilości magnezu może być toksyczne w przypadku jednoczesnej wysokiej dawki wapnia i fosforu lub w przypadku niewydolności nerek
Czynniki szkodliwe
leki moczopędne,alkohol
Rady
*osoby nadużywające alkoholu winny zwiększyć spożycie magnezu
*osoby odczuwające zmęczenie i wyczerpanie codzienną pracą prawdopodobnie potrzebują więcej magnezu
*kobiety przyjmujące środki antykoncepcyjne albo estragony winny stosować dietę bogatą w magnez
*magnez najlepiej działa z Wit.A,wapniem,fosforem
*magnez głównie wpływa na enzymy konieczne do prawidłowego działania Wit.B1,B2,B6 jego niedobór może więc wywołać drgawki będące niekiedy objawem niedoboru tych witamin.

To jeśli najlepiej przyswajany jest magnez z wapniem to dlaczego w aptekach sprzedaja go z wit.B6?
Ja to chyba musiałabym zjeść ciężarówke tego magnezu zeby mi coś pomógł

cyt.
Magnez poprawia wchłanianie potasu oraz chroni komórki mięśnia sercowego i komórki nerwowe przed niszczącym działaniem wolnych rodników, substancji toksycznych i w efekcie tego, zmian miażdżycowych w układzie krwionośnym. Na terenach gdzie pije się twardą wodę zawierającą magnez, wapń, cynk, lit i inne minerały, ilość zgonów na zawał serca jest znacznie mniejsza niż na terenach spożycia wody miękkiej. Przykładem może być porównanie statystyki zgonów w Londynie, który ma twardą wodę, z statystyczną ilością zgonów w Glasgow, które ma miękką wodę i 50% wyższy wskaźnik zgonów z powodu chorób serca.

Magnez i wapń mają wpływ na skurcze i rozkurcze naczyń krwionośnych. Zbyt duża ilość wapnia a mała magnezu powoduje skurcz naczyń wieńcowych co może powodować niedotlenienie mięśnia sercowego.
kon.cytatu.

jeśli przyjmuje się preparaty zawierające magnez,należy dodatkowo zażywać wapń.brak rówenowagi między tymi dwoma pierwiastkami osłabia ich działanie.

Wit.B6.
Korzyści.
*bierze udział we wchłanianiu białek i tłuszczów
*pomaga w zmianie tryptofanu,aminokwasu niezbędnego na niacynę
*przeciwdziała zaburzeniom nerwowym i zmianom skórnym
*łagodzi nudności
*bierze udział w syntezie kwasów nukleinowych,zapobiegających starzeniu się organizmu
*osłabia nocne skurcze mięśni,zmniejsza drętwienie oraz działa korzystnie w pewnych rodzajach zapalenia nerwów obwodowych
*ma działanie moczopędne.

Nawiązując do Twojego posta to uważam że ciężarówka magnezu wcale Ci nie jest potrzebna.Środki które są sprzedawane w aptekach to najczęściej są leki chemiczne z niewielka domieszką naturalnych suplementów,siła rażenia jest stosunkowo mała do Naszych chorób.Oczywiście jeśli choroba Nasza jest stosunkowo krótko trwająca z niewielkimi objawami to te leki zapewne pomogą.jednak są chorzy którzy takowe specyfiki stosujący nie zawsze a mówiąc szczerze prawie wcale nie działają lub nawet mogą doprowadzić do ciężkich uszkodzeń.Dlatego też jeśli mogę polecić środki typu naturalnego - chelatowanie,są to dobre suplementy witaminowe czy też mineralne.Wchłanialność ich jest praktycznie na granicy 100%,jedyną wada tego rodzaju suplementacji jest cena.

Mangan

Fakty.
*wpływa na uczynnienie koniecznych do prawidłowego działania biotyny,Wit.B1,C
*niezbędny do utrzymania prawidłowej struktury kości
*odgrywa ważną rolę w tworzeniu tyroksyny,głównego hormonu tarczycy
*koniczny do prawidłowego trawienia i wchłaniania składników odżywczych
*zapotrzebowanie dzienne winno wynosić od 2-5 mg.
*ważny w procesach reprodukcji oraz w prawidłowym funkcjonowaniu ośrodkowego układu nerwowego
Korzyści.
*pomaga zwalczać zmęczenie
*wpływa na odruchy mięśniowe
*zapobiega osteoporozie
*poprawia pamięć
*obniża pobudliwość nerwową
Choroba niedoborowa
ataksja[brak koordynacji ruchów]
Źródła naturalne
pełnoziarniste produkty zbożowe,orzechy,zielone warzywa,buraki
Suplementacja
występuje najczęściej w preparatach wielowitaminowych i wielomineralnych
Toksyczność
występuje rzadko,wywołana jedynie zanieczyszczeniami przemysłowymi
Czynniki szkodliwe
duże spożycie wapnia i fosforu hamuje wchłanianie manganu,podobnie jak kwas fitynowy zawarty w otrębach i fasoli
Rady.
*osoby z częstymi zawrotami głowy radzi się wzbogacić dietę ,manganem
*zaburzenia pamięci mogą być także rezultatem niedoborów manganu
*osoby wypijające duże ilości mleka i spożywający dużo mięsa powinny uzupełnić mangan.

Robert ja piję ten magnez ale nie odnoszę wrażenia żeby mi coś pomagał,.Mam pytanie czy takie preparaty chelatowane można kupić w aptece?

Można kupić w lepszych aptekach i sklepach zielarskich najczęściej są to duże aglomeracje miejskie i oczywiście net.
Ps.od czasu do czasu sam sobie pozwalam na tego typu kuracje i powiem szczerze działa i to bardzo dobrze.

Miedź.

Fakty.
*składnik mineralny ułatwiający wprowadzenie żelaza do hemoglobiny
*we krwi pojawia się po 15 minutach od chwili przyjęcia
*sprawia że tyrozyna bierze udział w pigmentacji skóry i włosów.
*obecna jest w papierosach,tabletkach antykoncepcyjnych,spalinach zanieczyszczających atmosferę
*współdziała z Wit.C
*nie ma określonej normy zapotrzebowania dziennego ale osobom dorosłym poleca się dawkę od 1,5-3mg.
Korzyści
podwyższenie energii witalnej organizmu przez zapewnienie efektywnego wchłaniania żelaza.
Choroba niedoborowa.
niedokrwistość,obrzęki,wady kręgosłupa i możliwość reumatoidalnego zapalenia stawów.
Źródła naturalne.
fasola,groch,ziarna pszenicy,śliwki,wątroba,nerki,płuca,serce,krewetki
Suplementacja.
występuje w preparatach wielowitaminowych i mineralnych w dawce 2mg.
Toksyczność.
rzadko spotykana.
Czynniki szkodliwe.
nie ulega łatwo zniszczeniu
Rady.
Chociaż miedź należy do istotnych składników mineralnych,rzadko jest stosowana w suplementacji.
Jej nadmiar może obniżyć poziom cukru,wywołać bezsenność,wypadanie włosów,niereguralarne miesiączki i objawy depresji.
Jeżeli dieta jest bogata w mięso,produkty zbożowe pełnoziarniste i zielone warzywa,nie należy się martwić możliwością niedoboru
Warto pamiętać że gotowanie w garnkach miedzianych dodatkowo zwiększa zawartość miedzi.

Molibden.

Fakty.
*bierze udział w metabolizmie węglowodanów i tłuszczów
*stanowi zasadniczą część enzymu odpowiedzialnego za wchłanianie żelaza
*nie jest ustalona dawka ale uważa się że powinna ona wynosić od 75-250 mcg.
Korzyści.
zapobiega niedokrwistości
poprawia ogólne samopoczucie
Choroba niedoborowa
nie znana
Źródła naturalne.
zielone warzywa liściaste,pełne ziarno.
Suplementacja.
nie jest powszechnie stosowana.
Toksyczność.
występuje rzadko,ale dawkę od 5-10 mg. dziennie należy uważać za toksyczną.
Rady.
Chociaż molibden jest tak ważnym składnikiem mineralnym nie wymaga suplementacji,dopóki żywność nie pochodzi z gleby ubogiej w ten składnik.

Potas.

Fakty.
*wraz z sodem reguluje równowagę wodną organizmu i utrzymuje prawidłowy rytm serca.potas działa wewnątrz komórki a sód w przestrzeni międzykomórkowej
*zaburzenie równowagi sodowo-potasowej powoduje zakłócenie czynności mięśni i nerwów
*utrata potasu w organizmie następuje na skutek hipoglikemii[obniżenia poziomu cukru we krwi],długotrwałego głodu,silnej biegunki
*nie ma ustalonej normy zapotrzebowania dziennego ale uważa się że powinna wynosić około 1600-2000 mg.
*do utraty potasu może doprowadzić stres zarówno psychiczny i fizyczny
Korzyści
*ułatwia jasne myślenie polepszając zaopatrzenie mózgu w tlen
*pomaga w usuwaniu produktów przemiany materii
*wpływa na obniżenie ciśnienia krwi
*pomaga w leczeniu alergii
Choroba niedoborowa.
obrzęki,hipoglikemia
Źródła naturalne.
owoce cytrusowe,banany,melon kantalupa,pestki słonecznika,liście mięty,zielone warzywa,pomidory,ziemniaki
Suplementacja
Potas występuje w większości preparatów wielowitaminowych lub mineralnych w postaci związków organicznych lub nieorganicznych.W skład związków nieorganicznych potasu wchodzą siarczany,chlorki,cytryniany i fumerany.
Istnieją również środki suplementujące ten składnik mineralny,a nie wchodzące w skład preparatów wieloskładnikowych.Należą do nich glukoniany,cytryniany i chlorki w których dawka potasu pierwiastkowego wynosi od 99-600mg.
Toksyczność
spożycie około 18g.może wywołać objawy zatrucia
Czynniki szkodliwe
alkohol,kawa,cukier,leki moczopędne
Rady.
Osoby wypijające duże ilości kawy muszą zdawać sobie sprawę że zmęczenie,z którym walczą może być wywołane niedoborem potasu,będącym z kolei następstwem ich nałogu.
osoby wypijające nadmierne ilości alkoholu albo nie mogące się powstrzymać od słodyczy powinny być świadome ze maja prawdopodobnie niski poziom potasu.
Stosując dietę ubogowęglowodanową należy pamiętać ze może ona spowodować obniżenie potasu.objawy o tym świadczące to osłabienie ogólne oraz osłabienie odruchów.

Selen.

Fakty.
*witamina E i Selen działają synergistycznie
*zarówno Wit.E jak i Selen są pzeciwutleniaczami,zapobiegającymi albo przynajmniej opóźniającymi proces starzenia się tkanek,będący następstwem utleniania
*większe zapotrzebowanie na selen występuje u mężczyzn
*prawie połowa zasobów tego składnika mineralnego gromadzi się w jądrach i częściach przewodów nasiennych przylegających do prostaty.utrata selenu następuje także wraz z wydzielaniem nasienia
*nie została ustalona oficjalnie norma zapotrzebowania na ten składnik mineralny.proponuje się jednak dzienne spożycie 50mcg.dla kobiet, 70mcg.dla mężczyzn
Korzyści.
*pomaga w utrzymaniu młodzieńczej elastyczności tkanek
*łagodzi uderzenia gorąca i inne dolegliwości związane z menopauzą
*zapobiega łupieżowi i pomaga w jego leczeniu
*prawdopodobnie niszczy niektóre karcynogeny i zabezpiecza przed pewnymi rodzajami nowotworów
Choroba niedoborowa.
niemoc płciowa
Źródła naturalne.
owoce morza,nerki,wątroba,kiełki pszenicy,otręby,tuńczyk,cebula,pomidory,brokuły
Suplementacja
występuje w dawkach po 25,50,100,200mcg.
obecny także w preparatach łączonych z Wit.E i innymi przeciwutleniaczami
żywność naturalna zawiera dostateczne ilości selenu pod warunkiem że jest spożywana regularnie
Toksyczność.
dawki powyżej 5mg.mogą wywołać objawy zatrucia
Czynniki szkodliwe.
procesy przetwórstwa żywności
Rady.

Siarka.

Fakty.
*niezbędna do utrzymania zdrowych włosów,skóry i paznokci
*pomocna w utrzymaniu równowagi tlenowej,koniecznej do prawidłowej czynności mózgu
*współdziała z witaminami kompleksu B w utrzymaniu podstawowej przemiany materii i wchodzi w skład aminokwasów budulcowych
*współdziała z wątrobą w wydzielaniu żółci
*dodatkowe zapotrzebowanie nie została ustalone,ale uważa się że dieta z odpowiednią ilością białka dostarcza również wystarczającą ilość siarki
Korzyści
*wpływa korzystnie na skórę,a włosom nadaje połysk
*pomaga zwalczać infekcje bakteryjne
Choroba niedoborowa
nie jest znana
Źródła naturalne
chuda wołowina,fasola,ryby,jajka,kapusta
Suplementacja
stosowana jedynie w postaci miejscowo działających maści i kremów
Toksyczność
może być spowodowana wyłącznie stosowaniem dużych dawek nieorganicznych związków siarki
Rady
zapewnieni w naszych codziennych posiłkach odpowiedniej ilości białka chroni nas przed niedoborem siarki
stosowanie maści i kremów z zawartością siarki daje dobre efekty w leczeniu różnych chorób skóry

Sód

Fakty
*sód i potas odkryto w tym samym czasie i jak wykazano niezbędne do utrzymania prawidłowego wzrostu
*wysokie spożycie sodu[soli kuchennej] może oznaczać wyczerpywanie się zasobów potasu
*dieta bogata w sód wywołuje w wielu przypadkach wysokie ciśnienie tętnicze
*nie ustalono zapotrzebowania dziennego na ten składnik mineralny,ale uważa się że do zachowania pełnego zdrowia osób dorosłych dawka dzienna sodu powinna wynosić 500mg.
Korzyści
*zapobiega przegrzaniu i udarowi słonecznemu
*zapewnia prawidłową czynność mięśni i nerwów
Choroba niedoborowa
zaburzenia w trawieniu węglowodanów,neuralgia
Źródła naturalne
sól,mięczaki,marchew,buraki,suszona wołowina,mózg,nerki,bekon,karczochy
Suplementacja
rzadko stosowana,najlepszą i najbezpieczniejszą postacią suplementacji pokarmowej jest morszczyn
Toksyczność
objawy zatrucia mogą wystąpić po spożyciu powyżej 14g.chlorku sodu dziennie
Rady
*przy nadciśnieniu tętniczym należy ograniczyć spożycie sodu
*zwiększenie ilości sodu jest proste wystarczy potrząsnąć solniczką,obniżenie natomiast jest dużo trudniejsze
*należy unikać solonego wędzonego mięsa:szynki,bekonu,wołowiny,keczup,sos chili,sos sojowy,musztarda,nie używać proszku do pieczenia