Choroby, Odżywianie: Popularny dziś owies ma nie tylko bardzo ciekawą przeszłość ale i równie ciekawe współczesne zastosowanie.

Owies jest rośliną znaną od tysięcy lat, ale dopiero oszczędni Szkoci odkryli, że można z niej przyrządzić zupę o wysokiej wartości odżywczej, znaną powszechnie pod nazwą owsianka.

W Polsce do XVIII wieku owsianka, obok chleba żytniego i chleba z dodatkiem owsa i warzyw, była podstawowym pożywieniem. Z biegiem czasu owies został wyparty przez ziemniaki, które stały się podstawowym produktem w gospodarstwie domowym i jako pasza w żywieniu zwierząt. Szczególnie w latach powojennych nastąpił zauważalny spadek powierzchni uprawy owsa. Głównym powodem było zmniejszenie pogłowia koni, dla których owies jest podstawową paszą. Jednak na progu XXI wieku można zauważyć zwrot w kierunku owsa i na nowo zaczęto interesować się tą cenną rośliną. Stało się to możliwe dzięki otrzymanym wynikom wielu badań które wskazują, że spożywanie produktów owsianych daje korzystny efekt odżywczy, a tym samym ma wpływ na prawidłowe funkcjonowanie organizmu.


Źródło: www.doz.pl