Choroby, Odżywianie: Podejrzewa się kolejny destrukcyjny wpływ tzw. fast foodów na zdrowie człowieka je spożywającego.

Naukowcy twierdzą, że "śmieciowe" jedzenie i wysokotłuszczowa dieta są przyczyną gwałtownego rozpowszechnienia się alergii. Znaleziono dowód na to, że dieta Zachodu bogata w czerwone mięso, cukier i tłuszcze obniża liczbę zdrowych bakterii w naszym organizmie.

Bez mikroorganizmów spajających system immunologiczny, dzieci są narażone na astmę, egzemę i inne rodzaje alergii. Liczba osób cierpiących na alergię trzykrotnie wzrosła w ciągu ostatnich 20 lat.

Wielu naukowców obwinia za to współczesną obsesję na punkcie higieny i styl życia dzieci, które są izolowane od środowiska zewnętrznego. Niektórzy lekarze twierdzą, że kontakt z zarazkami i brudem w pierwszych latach życia jest bardzo ważny dla zdrowia układu immunologicznego.

Nowe badanie porównało bakterie jelitowe dzieci mieszkających we Florencji i Włoszech, z młodzieżą dorastającą w wiosce w Burkina Faso. Naukowcy odkryli, że afrykańskie dzieci, które jadły posiłki podobne do tych, które spożywali ich przodkowie od tysięcy lat, mieli dużo niższy odsetek mikroorganizmów związanych z pojawieniem się otyłości w przyszłości. Okryto u nich za to dużo więcej kwasów tłuszczowych chroniących przed zapaleniem.

Dieta afrykańskich dzieci składała się głównie ze zbóż, czarnej fasoli i warzyw. Włoskie dzieci natomiast jadały dużo więcej mięsa, tłuszczów i cukru.

Autor badań, dr Paolo Lionetti z University of Florence, powiedział, że różnice pomiędzy bakteriami w dziecięcych jelitach można wytłumaczyć ich dietą, na którą wpływ mają również takie czynniki jak etniczne środowisko, warunki sanitarne, klimat czy położenie geograficzne.

- Miliony bakterii, które żyją w ludzkim jelicie pełni bardzo istotną funkcję w trawieniu, ochronie przed patogenami i redukowaniu ryzyka zapalenia - powiedział dr Paolo Lionetti.

- Istnieją dowody na to, że probiotyki w jelitach są skuteczne w pobudzaniu układu immunologicznego, szczególnie u dzieci z egzemą. Mogą one chronić przed alergią - powiedziała Lindsey McManus z Allergy UK.




Źródło: www.zdrowie.onet.pl