Choroby, Odżywianie: Jedzenie bez soli, to jedzenie mdłe, bez smaku i wyrazu lecz także jak się okazuje, również... zdrowsze.

Zredukowanie dziennej porcji soli o pół łyżeczki (ok. trzech gramów) w diecie nastolatka zmniejszy ryzyko nadciśnienia w młodym wieku. Po takiej redukcji, liczba młodych ludzi z nadciśnieniem mogłaby spaść o 44-63 proc. - twierdzą naukowcy z University of California w San Francisco (UCSF).

Wyniki badań, przedstawione na spotkaniu Scientific Sessions 2010 American Heart Association wskazują na to, że rządowe agencje i przemysł przetwórczy w USA i w innych krajach rozwiniętych, gdzie przeważa dieta wysokoprzetworzona, porozumiewając się w kwestii zmniejszenia soli w produktach żywnościowych, poprawiliby stan zdrowia ludności.

- W USA dieta jest bardzo bogata w sól, a młodociani spożywają jej coraz więcej - sporo ponad 9 gramów czyli 3,8 tys. mg czystego sodu - najwięcej ze wszystkich grup wiekowych - poinformowała prof. medycyny i epidemiologii, Kirsten Bibbins-Domingo, sprawozdawca wyników badań.



Źródło: www.zdrowie.onet.pl