Choroby, Odkrycie: Nadmiar soli poważnie szkodzi ale naukowcy odkryli właśnie ciekawą właściwość tej substancji.

Dietetycy od lat ostrzegają, że nadmiar soli powoduje nadciśnienie tętnicze. Okazuje się jednak, że ma ona również działanie pozytywne - obniża hormon stresu i podwyższa oksytocynę, substancję nazywaną hormonem miłości. Dlatego tak dużo osób lubi słone przekąski...

Sugerują to eksperymenty na szczurach, jakie przeprowadzili badacze pod kierunkiem prof. Erica Krause'a, psychiatry z Cincinnati. Zauważyli oni, że ze stresami lepiej radzą sobie gryzonie, które miały w organizmie dużo soli.

Najbardziej zaskakujące jest jednak to, że nadmiar soli zwiększał u szczurów również stężenie oksytocyny, neuroprzekaźnika, którego poziom wzrasta u osób zakochanych. Oksytocyna stymuluje prawidłowe skurcze podczas porodu, ale zwiększa też ufność do innych osób i sprzyja utrwalaniu więzi między ludźmi. Jak napisała Susan Kuchinskas w książce "Chemia miłości", oksytocyna pozwala nam zaufać, kochać i łączyć się w pary...

Prof. Krause twierdzi w komentarzu, że sól uspokaja, ponieważ powoduje uczucie pragnienia. A gdy człowiek chce je zaspokoić, łatwiej pokonuje niepokój i nawiązuje kontakt z innymi osobami.

Jednak nie należy jeść więcej niż 5 g soli dziennie, czyli tyle ile mniej więcej zawiera jedna łyżeczka.

(M. Mikołajska)

Źródło: www.zdrowie.onet.pl