Choroby, Odżywianie: Słyniemy z ich uprawy a nie korzystamy wciąż z ich wspaniałych właściwości. Dlaczego warto jeść jabłka?

Wystarczy jedno jabłko dziennie, aby zachować nie tylko zdrowie, ale również szczupłą sylwetkę - przekonują naukowcy. Za tymi niezwykłymi właściwościami jabłek stoi kwas ursolowyl.

Badacze odkryli, że kwas ursolowy - substancja zawarta w skórce jabłka - powoduje wzmocnienie mięśni o 15 proc., dodatkowo przyczynia się do zredukowania tkanki tłuszczowej nawet o połowę.

Kwas ursolowy wykazuje również liczne właściwości farmakologiczne, takie jak: działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwbólowe, przeciwnowotworowe oraz przeciwcukrzycowe. Ponadto moduluje funkcjonowanie układu immunologicznego i krwionośnego i zmniejsza stężenie cholesterolu w surowicy krwi.

Kierujący badaniami dr Christopher Adams z Uniwersytetu Iowa przyznał, że substancja może być szczególnie użyteczna w przypadku osób starszych, których mięśnie w naturalny sposób słabną i zanikają - ludzie ci cierpią na tzw. atrofię mięśni.

- Choroba stanowi duży problem, jest również bardzo powszechna - czasem jest wynikiem choroby, innym razem bierze się ze starości. Niestety nie istniej żadne panaceum na tę dolegliwość - wyjaśnia dr Christopher Adams.

Naukowcy zbadali aktywność genów mięśni u osób z ich zanikiem. Ta informacja posłużyła badaczom do znalezienia leku, który mógłby blokować atrofię. Naukowców szczególnie zainteresował kwas ursolowy i jego wysokie stężenie w skórce jabłka.

Badania opublikowane w ostatnim numerze magazynu "Cell Metabolism" pokazały, że kwas ursolowy spowodował zmniejszenie się zaniku mięśni u myszy. Naukowcy przypuszczają, że kwas działa na zasadzie przeprogramowania genów odpowiadających za utratę tkanki mięśniowej.

- Choć kwas ursolowy powodował wzrost masy mięśniowej u myszy, nie zwiększyła się przy tym całkowita masa ich ciała. Dalsze badania wykazały, że myszy karmione kwasem ursolowym miały mniej tkanki tłuszczowej niż myszy, które nie były nim karmione - dodaje Adams.

(M. Mikołajska)

Źródło: www.zdrowie.onet.pl