Kubek odtłuszczonego mleka zamiast szklanki soku owocowego do śniadania sprawi, że nasz kolejny posiłek będzie mniej kaloryczny - przekonują australijscy naukowcy na łamach pisma "American Journal of Clinical Nutrition". Osoby liczące kalorie z pewnością ucieszą się na wieść o tym, że odtłuszczone mleko pite na śniadanie wywołuje uczucie sytości, co przekłada się na mniej kalorii konsumowanych podczas drugiego posiłku.


W badaniach uczestniczyły 34 osoby z nadwagą. Badanym podawano do śniadania około 560 gramów odtłuszczonego mleka, a później taką samą ilość soku owocowego. Oba napoje zawierały około 250 kalorii.

Podczas czterogodzinnej przerwy pomiędzy śniadaniem i lunchem badani musieli kilkakrotnie określić stopień sytości. Gdy przyszła pora drugiego posiłku uczestnicy badań jedli dopóki nie poczuli się w pełni syci. Okazało się, że gdy na śniadanie serwowane było mleko, badani w mniejszym stopniu odczuwali głód i spożywali podczas lunchu około 50 kalorii mniej niż wtedy, gdy pili sok.

Naukowcy podejrzewają, że uczucie sytości może zwiększać duża zawartość w mleku białka i laktozy lub po prostu jego gęstość.





Źródło: www.zdrowie.onet.pl