Stosując dietę sałatkową, nie ma się aż tak dużego łaknienia na mięso i tłuste potrawy, można więc je zastąpić niskokalorycznymi warzywami i owocami. Dieta dostarcza 1000 kcal dziennie, obfituje w witaminy, minerały, błonnik. Nie jest pracochłonna, a sałatki można zabrać bez problemu wszędzie, do pracy, na plażę, na działkę. Należy wypijać 2 litry płynów dziennie.

Trwa: 7 do 21 dni.

Odchudza: Około 1 kg tygodniowo.

Można ją powtarzać: W każde wakacje.

Polecana: Wszystkim dorosłym, zdrowym osobom.

Niewskazana dla: Dorastającej młodzieży, kobiet ciężarnych i karmiących.

Szczególnie bogata w: Witaminy A, E, C z grupy B oraz błonnik.

1 Dzień

I Śniadanie 250 kcal
Grzanki z pomidorami, bawarka z mlekiem 0,5% bez cukru.

II Śniadanie 139 kcal
Sałatka z melonem, szklanka wody mineralnej niegazowanej.

Obiad 325 kcal
Sałatka ryżowa, szklanka herbaty z malin bez cukru.

Podwieczorek 99 kcal
Kubeczek (150 ml) jogurtu naturalnego bez cukru, szklanka kawy zbożowej bez cukru.

Kolacja 190 kcal
Jabłko faszerowane, szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

2 Dzień

I Śniadanie 160 kcal
Sałatka jabłkowa, szklanka kawy zbożowej bez cukru.

II Śniadanie 140 kcal
Sałatka z białą rzodkwią, szklanka wody mineralnej niegazowanej.

Obiad 340 kcal
Sałatka meksykańska, szklanka herbaty zielonej bez cukru.

Podwieczorek 88 kcal
Szklanka soku z pomarańczy.

Kolacja 215 kcal
Surówka z selera i malin, szklanka herbaty bez cukru.

3 Dzień

I Śniadanie 284
Sałatka swojska, szklanka kawy bez cukru.

II Śniadanie 70 kcal
Surówka z arbuza, szklanka wody mineralnej nie gazowanej.

Obiad 350 kcal
Sałatka piracka, szklanka herbaty zielonej bez cukru, szklanka herbaty zielonej bez cukru.

Podwieczorek 137 kcal
Sałatka owocowa z sosem winnym, szklanka wody mineralnej niegazowanej.

Kolacja 162 kcal
Sałatka rosyjska, szklanka herbaty z róży bez cukru.

 

Grzanki z pomidorami
    - 150 g pomidora,
    - 1/4 bagietki,
    - 1 ząbek czosnku,
    - 1 łyżka oliwy,
    - 4 oliwki bez pestek,
    - 1 łyżeczka świeżej bazylii,
    - sól, pieprz

Pomidory sparzyć, obrać, usunąć pestki i posiekać. Dodać bazylię, sól, pieprz i wymieszać. Czosnek obrać, posiekać z oliwą. Bagietkę pokroić w ukośne kromki, posmarować oliwą z czosnkiem i opiec w piekarniku. Oliwki zmiksować z oliwą i posmarować nimi grzanki. Nałożyć na nie masę pomidorową i podawać.

Sałatka z melonem
    - 150 g melona miodowego,
    - 85 g arbuza,
    - 4 rzodkiewki,
    - 1/3 sałaty lodowej,
    - 1/3 łyżeczki ostrej musztardy,
    - 1 łyżeczka rzeżuchy

Sos:
    - 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
    - 1 łyżeczka soku z cytryny,
    - ziarna pieprzu, sól

Melona i arbuza obrać, oczyścić z pestek i pokroić w kostkę. Rzodkiewki pokroić umyć, odciąć ogonki i przekroić na pół. Sałatę umyć i porwać na drobne kawałki. Owoce wymieszać z rzodkiewkami, sałatą i musztardą, odstawić na 30 minut do lodówki.
Sos: oliwę wymieszać ze świeżo zmielonym pieprzem, dodać sok z cytryny z łyżeczką wody, doprawić solą. Sałatkę przed podaniem polać sosem i posypać rzeżuchą.

Sałatka ryżowa

    - 70 g suchego ryżu pełnoziarnistego,
    - 250 g pieczarek,
    - 3 ogórki konserwowe,
    - 1 średnia cebula,
    - sól, pieprz,
    - natka,
    - 1 łyżeczka majonezu light

Ryż ugotować na sypko, Pieczarki umyć, pokroić i poddusić na wodzie. Ogórki pokroić w drobną kostkę. Cebulę posiekać. Wszystkie składniki wymieszać i dodać majonez z przyprawami.

Jabłko faszerowane

1 duża antonówka

Farsz:

    - 50 g piersi kurczaka bez skóry,
    - 10 g szynki wieprzowej gotowanej,
    - 1 plasterek obranego selera korzeniowego,
    - 1 suszona morela,
    - 1/4 łyżeczki miodu,
    - 1/4 łyżeczki sosu sojowego,
    - imbir,
    - biały pieprz,
    - gałka muszkatołowa,
    - sól,
    - 1 goździk

Farsz: przyprawy wymieszać. Lekko zamrożoną pierś kurczaka pokroić w paski, posypać przyprawami i odstawić na 2 godziny do lodówki. Morelę, szynkę, selera pokroić w paski. Sos sojowy połączyć z miodem i 1/4 łyżeczki wody. Dodać resztę składników i wymieszać.

Jabłko umyć, ściąć wierzch, wydrążyć i zanurzyć na sekundę we wrzątku, następnie osączyć. Wypełnić farszem, przykryć ściętym wierzchołkiem, wstawić do piekarnika (180 st. C) na 1 godzinę.

Sałatka jabłkowa
    - 1 duże jabłko,
    - 2 łyżki rodzynek,
    - 2 brzoskwinie konserwowe bez soku,
    - 1 łyżka soku pomarańczowego,
    - 1/2 łyżeczki miodu

Jabłko zetrzeć na grubej tarce, resztę składników, oprócz rodzynek, zmiksować i połączyć z jabłkami i rodzynkami.

Sałatka z białą rzodkwią

    - 1 mała marchew,
    - 1/4 dużej, białej rzodkwi,
    - 1 plasterek szynki gotowanej (25 g),
    - 1 łyżeczka płatków kukurydzianych,
    - 1 łyżka jogurtu naturalnego bez cukru,
    - 1/6 szklanki soku z pomarańczy,
    - sok z cytryny,
    - 1/4 łyżeczki miodu,
    - sól

Marchew i rzodkiew umyć, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Szynkę pokroić w kostkę. Składniki wymieszać i posypać płatkami. Jogurt wymieszać z sokiem pomarańczowym, cytrynowym, miodem i solą. Sosem polać sałatę.

Sałatka meksykańska
    - 100 ml jogurtu naturalnego bez cukru,
    - 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
    - 2-3 krople tabasco,
    - 1 łyżka soku z cytryny,
    - 2 jajka,
    - 50 g ugotowanej fasoli czerwonej,
    - 30 g kukurydzy konserwowej,
    - 2 liście sałaty

Utrzeć sos z jogurtu, koncentratu, tabasco i cytryny. Jajka ugotować na twardo i pokroić w plasterki, wymieszać z pozostałymi składnikami i położyć na liściach sałaty, polać sosem.

Surówka z selera i malin
    - 1 mały seler korzeniowy,
    - sok z cytryny,
    - sól, pieprz, chilli,
    - 150 ml jogurtu naturalnego bez cukru,
    - 200 g malin,
    - 1 łyżeczka cukru pudru,
    - 3 liście sałaty

Selera po umyciu i obraniu pokroić na plasterki, a następnie w drobne paseczki. Skropić sokiem z cytryny i wymieszać z solą, chilli, pieprzem i jogurtem. Dodać maliny i cukier puder. Położyć na liściach sałaty i udekorować malinami.

Sałatka swojska
    - 1 średnia reneta,
    - 1 mały banan,
    - 1 średnia pomarańcza,
    - 1 średnia gruszka,
    - 100 g śliwek węgierek
    - Wszystkie owoce po umyciu, obraniu i wydrążeniu pestek drobno pokroić i wymieszać.

Surówka z arbuza
    - 75 g arbuza bez skóry i pestek,
    - 1/4 średniego jabłka,
    - 1/2 pomidora,
    - 1/4 główki sałaty lodowej,
    - sok z cytryny,
    - 1 łyżka jogurtu naturalnego bez cukru,
    - 1/4 łyżeczki miodu,
    - sól,
    - natka

Pomidora sparzyć, obrać ze skóry i pokroić w grube plastry. Arbuz i jabłko pokroić w grube plastry. Sałatę umyć i porwać na małe cząstki. Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny, miodem, solą. Sosem polać sałatę i udekorować natką.

Sałatka piracka
    - 100 g wędzonej makreli,
    - 1 jajko ugotowane na twardo,
    - 20 g marynowanych cebulek,
    - 5 czarnych oliwek bez pestek,
    - 1/2 pomidora,
    - 3 liście sałaty radicchio,
    - 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
    - 1 łyżeczka octu winnego,
    - 1 łyżeczka marynaty z cebulek,
    - pieprz cayenne, sól

Makrelę obrać ze skóry i usunąć ości, rozdrobnić. Cebulki, jajko, pomidora i oliwki pokroić w drobną kostkę. Z oliwy, octu, marynaty i przypraw sporządzić sos. Polać nim sałatkę ułożoną na liściach sałaty.
Sałatka owocowa z sosem winnym
100 g arbuza,
po 30 g: moreli, brzoskwiń, gruszek, wiśni

Sos:
    - 40 ml wina czerwonego wytrawnego,
    - 1/2 łyżeczki miodu,
    - goździki,
    - cynamon

Arbuza obrać, usunąć pestki, miąższ pokroić w kostkę. Pozostałe owoce umyć i obrać. Wiśnie wydrylować, resztę owoców pokroić w kostkę.
Sos: do wina dodać miód i przyprawy, podgrzać, wymieszać i ostudzić.
Owoce zalać sosem i odstawić na 2 godziny do lodówki.

Sałatka rosyjska
    - 1 średni pomidor,
    - 50 g ogórka kwaszonego,
    - 50 g groszku konserwowego,
    - 50 g ogórka zielonego,
    - ocet,
    - sól, pieprz,
    - 50 g ugotowanego kurczaka,
    - 1 łyżeczka majonezu light,
    - sałata,
    - natka

Pomidora umyć. Ogórka zielonego obrać i razem z kwaszonym pokroić w kostkę. Kurczaka drobno pokroić. Z pomidora odkroić wierzch i wydrążyć miąższ. Odstawić. Wymieszać w misce wszystkie pozostałe składniki, prócz pomidora, sałaty i natki. Włożyć do pomidora, udekorować natką i położyć na sałacie.





Źródło: www.zdrowie.onet.pl